酒指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上菜的注意事項有哪些？
小吃貨琉琉
中餐上菜應(yīng)選擇正確的操作位置，上菜、撤盤一定要在席次上正副主人位兩側(cè)90°角的兩個席位之間進(jìn)行。中餐宴會自始至終應(yīng)堅持“左上右撤”的原則，所謂“左上”，就是側(cè)身站在宴席左側(cè)用左手上菜；所謂“右撤”，就是側(cè)身站在座席右側(cè)用右手撤盤。????每上一道菜，須將上一道菜移向第二主人一邊，將新上的菜先放在主賓面前以示尊重。 部分帶頭的菜品，如烤乳豬、全雞、全鴨頭部一律朝右，脯部對準(zhǔn)主人。一些帶圖案的冷盤，如孔雀、鳳凰等，必須將正面對著主位，以供主賓和主人欣賞，同時也是對主人和主賓的尊重。
小澤
中餐上菜服務(wù)流程規(guī)范
1。上菜標(biāo)準(zhǔn)： 1）服務(wù)員要掌握客人大致點(diǎn)菜時間，留意上菜速度，及時為客人上菜； 2）上菜后，應(yīng)核對臺號、菜名，保證準(zhǔn)確上菜； 3）上菜時要遵守上菜流程，按規(guī)范的上菜順序為客人服務(wù)； 冷菜→湯菜→炸菜→主菜→辣菜→素菜→烤鴨→鴨湯→點(diǎn)心→水果 4）每一道新菜上臺后，都先放置上賓和主人之間，并報菜名，用手勢示意，請客人品嘗，主動分菜，尤其是湯類; 5）應(yīng)固定上菜位置，同時應(yīng)盡量避免干擾客人。????如果餐碟較燙，應(yīng)提醒客人小心食用。 6）避免在老人、小孩旁邊上菜； 7）有條件的話當(dāng)上至第
二、三道菜時，應(yīng)主動上前詢問客人是否對菜品滿意。如果得到客人的反饋，應(yīng)及時與廚房溝通，在剩下的菜式制作過程中給予修正。?? 8）當(dāng)上最后一道菜時，要告知主人菜已上齊，主動詢問客人是否增加菜點(diǎn)。?? 9)上烤鴨的要求： 主動介紹三種片法、烤鴨身份證、歷史、卷烤鴨及征詢鴨架的做法 2。??上菜的禮貌習(xí)慣： 1）按照我國傳統(tǒng)的禮貌習(xí)慣，上整雞、整鴨、整魚是，應(yīng)注意“雞不獻(xiàn)頭、鴨不獻(xiàn)尾、魚不獻(xiàn)脊“。即上菜時，不要把雞頭、鴨頭、魚脊朝向主賓，應(yīng)朝向右邊。??尤其是上全魚時，應(yīng)將魚腹而不是魚脊朝向主賓，表示尊重； 2）上體育主題菜肴或帶有圖案的菜肴，應(yīng)正面朝向客人，可供主賓欣賞和食用； 3）應(yīng)將帶有“全聚德”標(biāo)示的餐具應(yīng)正面朝向客人； 4）上菜時注意菜肴的顏色、葷素、距離均勻碼放； 5）宴會有固定的上菜口，避開老人、兒童及主人與主賓等 3。????上菜的其他注意事項： 1）上湯菜是必須為客人分讓； 2）上整魚時要主動詢問客人是否需要剔魚骨； 3）上主食時要主動征求客人意見，適時為客人分讓。 4。上菜口設(shè)置的位置：。
二、三道菜時，應(yīng)主動上前詢問客人是否對菜品滿意。如果得到客人的反饋，應(yīng)及時與廚房溝通，在剩下的菜式制作過程中給予修正。?? 8）當(dāng)上最后一道菜時，要告知主人菜已上齊，主動詢問客人是否增加菜點(diǎn)。?? 9)上烤鴨的要求： 主動介紹三種片法、烤鴨身份證、歷史、卷烤鴨及征詢鴨架的做法 2。??上菜的禮貌習(xí)慣： 1）按照我國傳統(tǒng)的禮貌習(xí)慣，上整雞、整鴨、整魚是，應(yīng)注意“雞不獻(xiàn)頭、鴨不獻(xiàn)尾、魚不獻(xiàn)脊“。即上菜時，不要把雞頭、鴨頭、魚脊朝向主賓，應(yīng)朝向右邊。??尤其是上全魚時，應(yīng)將魚腹而不是魚脊朝向主賓，表示尊重； 2）上體育主題菜肴或帶有圖案的菜肴，應(yīng)正面朝向客人，可供主賓欣賞和食用； 3）應(yīng)將帶有“全聚德”標(biāo)示的餐具應(yīng)正面朝向客人； 4）上菜時注意菜肴的顏色、葷素、距離均勻碼放； 5）宴會有固定的上菜口，避開老人、兒童及主人與主賓等 3。????上菜的其他注意事項： 1）上湯菜是必須為客人分讓； 2）上整魚時要主動詢問客人是否需要剔魚骨； 3）上主食時要主動征求客人意見，適時為客人分讓。 4。上菜口設(shè)置的位置：。
吱吱吱
主賓的位置一般是正面朝向門口或者靠里，上菜的位置一定要盡量從靠近門口的客人位置上菜，魚頭要面向主賓，表示尊貴，切記將魚尾面向主賓，每上一道新菜要將菜轉(zhuǎn)至主賓面前并報菜名請之品嘗
yaxingogo
先上湯，后上葷，最后上青菜，糖水，水果
地圖標(biāo)注的特點(diǎn)有哪些？
![.Christine.]()
.Christine.
統(tǒng)反映經(jīng)濟(jì)、交通、旅游、公共設(shè)施等基礎(chǔ)地理信息的最大眾化的地圖作品，它在表示基礎(chǔ)地理信息空間分布上起著任何傳統(tǒng)媒體所無法替代的功能。當(dāng)企業(yè)的點(diǎn)信息落到我們的地圖中時，這個小小的點(diǎn)就與我們的全部地圖信息發(fā)生了聯(lián)系。與道路設(shè)施聯(lián)系起來，就可以得到企業(yè)的精確方位；與交通信息結(jié)合起來，就...
2021-09-23 17:41:55 533查看 1回答
免費(fèi)的電子地圖標(biāo)注軟件有哪些？
![良人已去]()
良人已去
地圖新平臺上線，可以將您的公司免費(fèi)標(biāo)注在地圖上，請參照一下幾點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)注：1、注冊登陸，完善個人信息：直接訪問鏈接注冊賬號，激活并完善個人信息；或通過地圖主頁右上角點(diǎn)擊“商戶免費(fèi)標(biāo)注”完成注冊登陸。2、能查到指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪，可以直接認(rèn)領(lǐng)：請在地圖上方的框中輸入您的指路人地...
2021-09-23 17:42:06 670查看 2回答
電位器有哪些標(biāo)注？
2021-09-23 17:42:25 621查看 0回答
水電定位有哪些注意事項？
![東家無客]()
東家無客
1、定位之前準(zhǔn)備一個記號筆和卷尺備用，通常電工師傅會隨身攜帶的，但是也要以防萬一。與電工定位后，務(wù)必重新到現(xiàn)場確認(rèn)了一遍，留意各個電器的位置，比如空調(diào)。2、水電定位就是根據(jù)你的需要定出全屋開關(guān)插座的位置和水路接口的位置，水電工要根據(jù)開關(guān)插座水龍頭的位置在墻上劃出水管和電線的走向線...
2021-09-23 17:46:29 605查看 3回答
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